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Polenta taragna

Venerdi 3 marzo (a cena) e Sabato 4 marzo (a pranzo), celebriamo uno dei simboli della cucina bergamasca: la polenta taragna.

Il piatto principale sarà preceduto da assaggi di prodotti locali accompagnati da crostoni di polenta tradizionale.

Ecco il menu completo:

Antipasti

Crostini di polenta grigliata con:
– Lardo salato
– Cotechino nostrano
– Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche
– Baccala mantecato con patate e Olio Extravergine del Garda

Piatto principale

Polenta taragna con gran misto di carni nostrane
(faraona, brasato, costine con verze)

Dolce

Paste di meliga con crema di mascarpone

Prezzo: 35 euro a persona, con l’esclusione di vini e bevande alcoliche

E’ disponibile la nostra lista vini.

Per prenotazioni: chiamare lo 035-4258563 o inviare mail a info@sassidellaluna.it.

La nostra polenta è preparata con la farina di mais “rosso antico” macinata a pietra dell’azienda agricola Riboli, di Nembro (BG)